دجاج مشوي بالزيتون والقراصيا .....

المقادير :
- دجاجة كاملة
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب زيتون أخضر
- كوب قراصيا
- ملعقة كبيرة زعتر جاف
- ورق لوري
- ثوم مفروم
- 4/1 كوب زيت زيتون
- 4/1 كوب خل تفاح
- 4/1 كوب ماء
الطريقة :
تغسل الدجاجة جيداً .
توضع الدجاجة في إناء كبير " بايركس " على الصدر وترش بالملح .
في وعاء كبير ضعي الزيتون والقراصيا والزعتر وورق اللوري والثوم والخل والماء وزيت الزيتون واخلطيهم جيداً .
وزعي هذه الخلطة جيداً على الدجاجة ثم ضعيها في الفرن على نار مرتفعة لمدة 20 دقيقة ثم اخفضي النار إلى أن تنضج الدجاجة وتقدم ساخنة وتزين بالقراصيا والزيتون .