صيدلية الطبيعة .. ( الموز الكانتالوب المانجو )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فواكه مفيدة ولذيذة

الفواكه لاتتميز فقط بطعمها اللذيذ , ولكنها ايضا مليئة بالالياف
والفيتامينات والمعادن باالاضافة الى المواد المضادة للاكسدة .
تعد الفواكه من المأكولات السريعة الطبيعية لأننا يمكننا التقاط ثمرة
فاكهة وتناولها بسهولة بعد غسلها . شجعي أسرتك على تناول فاكهة أكثر كل يوم , واحرصي دائما على توفير الفاكهة في البيت , وقومي بعمل سلاطة فواكه وعصائر طازجة ...

الــــمـــوز

********

الموز يعتبر من الوجبات الخفيفة الممتازة فهو يمنح طاقة فورية وطويلة المدى . يحتوي الموز على الثمان أحماض الأمينية
الضرورية التي لا يستطيع الجسم انتاجها . الموز مفيد ايضا في علاج الاضطرابات المعوية , كما أنه سهل الهضم ومثالي لأي
سن . ثمرة الموز المتوسطة تحتوي على 110 سعر حراري.
الموز مصدر جيد للبوتاسيوم ويقلل من احتمال الاصابة بأرتفاع ضغط الدم والجلطات كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين
( ب6)
الذي يساعد الجسم على تكسير الدهون , وتكوين كرات الدم الحمراء والأجسام المضادة .
يعتبر الموز ايضا مضاد طبيعي للاكتئاب ومدر للبول , ويساعد
على التحكم في ردود الأفعال الناتجة عن الحساسية كما يساعد في
الحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم . يحتوي الموز ايضا
على فيتامين (ب2 ) اللازم لصحة العيون والجلد , وعلى الماغنيسيوم
( الذي يعمل مع الكالسيوم للحفاظ على صحة الأسنان والعظام ) وحمض الفوليك
( الذي يحمي من مشاكل الحمل , ويخفف من الاكتئاب , يحسن الذاكرة والتركيز , ويقلل من أحتمال الاصابة بأمراض القلب )

اذا كانت ثمرة الموز لونها أصفر وعليها نقط بنية , فهذا يعني
أنها ناضجة وطعمها لذيذ .

أحفظ الموز في درجة حرارة الغرفة العادية .
لحفظ الموز لفترات أطول , يمكنك وضعه في الثلاجة , سيتغير لون القشر الى اللون البني , لكن سيبقى الموز طازجا .
عند أستخدام الموز لعمل الموز باللبن أو المخبوزات استخدمي الموز الناضج تماماً ...
اعصري بعض الليمون على الموز بعد تقشيرة لكي لايتحول
لونه الى البني .

الكانتالوب

*********

الكانتالوب مصدر ممتاز لفيتامين ( أ _ و _ ج ) فهو يساعد على ابطاء عملية الشيخوخة , يقلل من احتمال الاصابة بأنواع معينة من السرطان , يحسن من اداء الرئتين ويقلل من المشاكل المصاحبة لمرض السكر.
الكانتالوب ايضا مصدر لحمض الفوليك , البوتاسيوم, والماغنيسيوم
ويتميز الكانتالوب براحته الذكية عندما يكون ناضجا .
عند الخبط على ثمرة الكانتالوب يجب ان يكون عميقا ورخيما .
أما الصوت الاجوف قد يعني أن الثمرة غير ناضجة .
أذا كان الكانتالوب لا يزال أخضر يمكنك تركه في درجة حرارة
الغرفة العادية لكي ينضج .
الكانتالوب يمتص بسهولة روائح الاطعمة الأخرى ,
فلفيه في بلاستيك أذا كنت ستتركيه في الثلاجة اكثر من يوم أو
يومين ..
يمكنك حفظ الكانتالوب المقطع في الثلاجة في علبة بلاستيك محكمة الغلق لمدة 3 ايام .
قطعي الكانتالوب الى شرائح أو مكعبات أو كرات _ بأستخدام ألأداة التي تستخدم في تعبئة الأيس كريم ..

المانجو

*****

المانجو مصدر ممتاز لفيتامين ( أ _ و _ ج )
بالاضافة الى البيتا _ كاروتين . المانجو مليئة أيضا بالألياف ومفيدة للاضطرابات المعوية .
نصف ثمرة المانجو تحتوي على (70 سعر حراري) تقريبا .
تكون المانجة جاهزة للاكل عندما تكون طيبة ونفاذة وطرية الى
حد ما عند الضغط عليها .
تجنبي الثمار المعطوبة أو المكرمشة ..
يمكنك ترك المانجو في درجة حرارة الغرفة العادية حتى تنضج
ثم يمكن حفظها في الثلاجة حتى 3 أيام .
أغسليها جيدا قبل قطعها أو تقشيرها . لتقديم المانجوا يمكنك
تقطيع شريحتين سميكتين بطول الثمرة أقرب ما يكون للبذرة
, ثم بأستخدام السكين , قومي بعمل خطوط طولية وعرضية
في كل شريحة لتحديد أشكال مربعة أو سمبوكسات .
اقلبي الشريحتين واستخدمي الشوكة في تناول القطع التي
أصبحت بارزة ...

اترككم بحفظ الرحمن

صيدلية الطبيعة .. ( الموز ** الكانتالوب** المانجو )

صيدلية الطبيعة .. ( الموز الكانتالوب المانجو )