مشاعر دفينه
إدآريــٌ‘ــــــه
• تـآريـخ إلـتـسـجـيـل : 25/03/2009
• تـــآريــخ إلـمـيــلآد : 18/07/1980
• عــــدد إلــرســآيـــل : 7207
• إلـــعـــمـــــــــــــــر : 43
• تــقــيـيـم إلـعـضـــو : 22930
• إلـسـمـعــــــــــــــــه : 9
• إلــحـــــــآلـــــــــــــة : 
• إلــــمـــهـــنــــــــــــه : 
• هـــــوآيــــتــــى : 
• مـــزآجــك إلـــيــــوم : 
• إعـتـرآضــــــــــــــآت : 
 بين الهدب والعين
• إلآوســــــمــــــــــــــه : 
 
 | | موضوع: الدجاج المحمر بالطريقة المغربية السبت مارس 27, 2010 2:30 pm | |
| الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
المقادير:
:دجاجتان من وزن كيلو ونصف -4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم4 فصوص ثوم مهروسة-
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين
الطريقة:
قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيدا ثم نغسله بالماء جيدا
في طنجرة نضع الدجاج مع
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق. | |
|
green eyes
آدآري مــٌ‘ــمــٌ‘ــيـــٌ‘ـــــز
• تـآريـخ إلـتـسـجـيـل : 22/08/2008
• تـــآريــخ إلـمـيــلآد : 01/10/1981
• عــــدد إلــرســآيـــل : 4056
• إلـــعـــمـــــــــــــــر : 42
• تــقــيـيـم إلـعـضـــو : 16193
• إلـسـمـعــــــــــــــــه : 10
• إلــحـــــــآلـــــــــــــة :
• إلــــمـــهـــنــــــــــــه :
• هـــــوآيــــتــــى : 
• مـــزآجــك إلـــيــــوم : 
• إلــمـســتـــــــــــــوى : 
• إعـتـرآضــــــــــــــآت : 
https://romance-magroo7.yoo7.com
• إلآوســــــمــــــــــــــه :
| |
آهـٌ‘ـلآ وسـٌ‘ـهـٌ‘ـلآ بـكـم فـى مـنـتـديـآت 
